Empresas: A.S.N Selección
Restaurante ubicado en el centro de Barcelona precisa incorporar pizzero/a en las siguientes condiciones:
– Jornada completa: Horario partido
– 2 días de fiesta
– Salario según convenio, excelentes propinas
Funciones:
– Experiencia con masas y elaboración de pizzas
– Elabora diferentes tipos de masas administrando la proporción de ingredientes necesarios y los justos tiempos de reposo para lograr un grado óptimo de fermentación.
– Elabora diferentes tipos de bases.
– Confecciona las pizzas combinando los diferentes ingredientes según el encargo.
– Controlar el tiempo y la temperatura de cocción.
– Dominar las técnicas de cocción en los diferentes tipos de horno (gas, leña, eléctrico).
– Velar por las normas de seguridad e higiene en el trabajo.
– Realizar la correcta conservación y almacenaje de las materias primas.
– Limpieza del área de trabajo [+] Ampliar información

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