Empresas: Compañía hotelera internacional
Cadena hotelera con presencia internacional precisa incorporar para uno de sus hoteles un/ Maître.

Las principales funciones que desarrollaría son:

– Implantar y hacer seguimiento de todas las cartas y menús de los diferentes puntos de ventas de restauración.

– Organizar y coordinar toda la oferta gastronómica fuera de los horarios de apertura de los puntos de venta:

-Desayunos tempranos y cenas frías
-Servicio de habitaciones
-Coffee breaks, cócteles y eventos de todo tipo
– Informarse y asegurarse del cumplimiento de todas las normativas legales en cuanto APPCC que apliquen a su área de trabajo.

– Coordinar, supervisar, apoyar y realizar acciones de venta, utilizando los medios tradicionales y de nuevas tecnologías, con el objetivo de captar clientes e incrementar los ingresos de extras.

– Hacer seguimiento de la opinión del cliente externo e interno, a través de las herramientas del sistema “SAC, encuesta de clima laboral, buzones de sugerencias, libros de quejas y sugerencias…” así como tener un trato directo y presencial con la mayor parte de ellos (en especial con el tratamiento de quejas). [+] Ampliar información

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