Empresas: A.S.N Selección
Restaurante cocina mediterránea, carta, con especialidad en paellas y cocina catalana, precisa incorporar Cocinero / Cocinera o Jefe de partida en las siguientes condiciones:

– Jornada completa, horario partido. 2 días de fiesta
– Salario 22.000 br anuales

– Funciones: Cocinero Cocinera o Ayudante de Cocina partidas de carnes, pescado, guisos y paellas.
– Cumplir el procedimiento de las recetas y los procesos existentes.
– Realizar la preparación, aderezo y presentación de los platos de las partidas que sea responsable, según las fichas técnicas establecidas, para que los platos salgan según los estándares de calidad marcados por la empresa.
– Ayudar al buen desarrollo del servicio en las áreas de zona caliente.
– Repartir, organizar y dirigir el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
– Confeccionar (siempre que el jefe de cocina se lo pida) el inventario.
-Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
– Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
– Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. [+] Ampliar información

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