Empresas: Hotel Indigo Barcelona – Plaza Catalunya
Restaurante de Hotel de 4* de línea boutique en el centro de Barcelona precisa incorporar personal en cocina. Buscamos incorporar a personal en cocina con categoría de cocinero. Se plantea la posibilidad de que alguien que entre en puesto de cocinero pueda tener también proyección dentro de la empresa a un puesto de responsabilidad en cocina.

Características del puesto y funciones:

– Remuneración en base a las funciones desarrolladas.
– 5 días trabajados y 2 días de libranza.
– Jornada completa: 40h/semana.
– Turnos rotativos: Mañana, tarde y partido.
Posibilidad de optar a turno seguido fijo.

Cocinero:
– Elaboración de carnes, pescado, entrantes, salsas, guisos, guarniciones, paellas, postres. Mice en place, emplatado, etc.
– Realizar los servicios de desayunos, comidas, cenas, eventos, carta, menú y buffet.
– Cumplir el procedimiento de las recetas y los procesos existentes.
– Recepción de pedidos, orden de las cámaras en cocina, limpieza de las áreas de trabajo, etc.
– Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos, materiales e instalaciones.
– Apoyo para el control de stocks y realización de pedidos.

+ Proyección a Jefe de cocina:
– Organización completa del equipo de cocina: horarios, calendario de vacaciones, organización del trabajo.
– Realización [+] Ampliar información

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